Tradizione

by cristinadellamore

“Mamma la faceva sempre a carnevale, la facciamo noi e invitiamo mio fratello ed i suoi”.

Quando lei decide una cosa non c’è spazio per la mediazione e così abbiamo cominciato a lavorare il venerdì sera per la domenica, figuriamoci: ma la lasagna alla napoletana è una cosa che pretende impegno e lo merita.

Visto che ho lavorato duramente m sono guadagnata il diritto di divulgare la ricetta, con l’avvertenza che, come mi ha spiegato lei, quello che viene messo nella lasagna a Napoli cambia più che da quartiere a quartiere addirittura da palazzo a palazzo.

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